Je vous présente aujourd’hui une recette de gratin facile et rapide à faire et surtout délicieux ! Voici ma recette du gratin de Spätzle, avec du fromage à raclette s’il vous plaît !
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Les ingrédients
Pour 4/5 personnes :
- 400 g de Spätzle frais
- 3/4 oignons
- 100 g de lardons
- 200 g de champignons
- 400 g de fromage à raclette
- 20 cL de crème fraîche
Comment préparer ce gratin de Spätzle
- Faire pré-chauffer son four à 180°C
- Couper les oignons en lamelles (les émincer), puis les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les champignons et les lardons, saler et poivrer
- Faire cuire les Spätzle dans une casserole puis les ajouter à la poêle et mettre à feu doux
- Dans une autre casserole, faire fondre le fromage à raclette avec la crème fraîche (il faudra au préalable avoir découpé les croûtes du fromage)
- Verser le tout dans un plat, épicer (ail, etc.) et ajouter du fromage râpé et mélanger le tout
- Ajouter par-dessus les croûtes de fromage à raclette découpées
- Faire cuire à 180°C pendant 45 minutes
Comment améliorer ce gratin de Spätzle au fromage à raclette
Maintenant, quelques petites idées pour améliorer ce gratin ! Tout d’abord, si vous voulez un meilleur fromage, le bon choix est sans doute celui du Münster (attention, c’est un peu plus cher). Ensuite, vous pouvez adapter les quantités des ingrédients, en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez dans vos placards et dans votre réfrigérateur. Pour relever un peu plus le goût, vous pouvez ajouter de l’ail ou des échalottes, cela peut donner un bon résultat. Enfin, si vous voulez un plat un peu plus léger, vous pouvez prendre des courgettes que vous faites griller au préalable, de quoi ajouter un peu de verdure dans ce gratin !
Attention, ce gratin cale l’estomac ! Pour l’accompagner, quelques feuilles de salade verte iront très bien, avec de l’huile d’olive.
Si vous avez d’autres envies de gratin, allez voir notre recette du gratin de pomme de terres !
