C’est l’été, il fait chaud et rien de mieux qu’une salade. Mais pour varier de la salade césar ou de la salade à la poitrine de porc, vous pouvez privilégier les fruits ! Ça tombe bien, nous avons une recette de salade de figues à vous faire déguster !
Les ingrédients pour préparer une salade de figues
La recette pour quatre personnes :
- 8 figues
- 50 grammes de roquette
- 2 feuilles de brick
- 2 boules de mozzarella
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Attention, vous aurez besoin d’un four !
La préparation de la salade de figues avec de la mozzarella
Toute la préparation prend un quart d’heure environ et ne demande presque rien !
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pliez les feuilles de brick en deux, badigeonnez-les avec de l’huile d’olive (une cuillère à soupe).
- Enfournez les feuilles de brick durant 8 minutes.
- Coupez les figues en 4, les boules de mozarella et les feuilles de brick
- Mélangez le tout avec la roquette.
- Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive
Juste après, vous pouvez servir et déguster !
Vous pouvez « personnaliser » cette recette comme bon vous semble. Dans mon cas, il n’y avait malheureusement plus de roquette dans mon supermarché. Ce n’est pas grave, je me suis rabattu sur de la mâche et c’était délicieux quand même. Faites attention avant de préparer ce plat : les figues, c’est tout de même particulier, alors assurez-vous que tout le monde aime ça avant de vous mettre en cuisine. Autre conseil : faites vraiment attention avec les feuilles de brick, à ne pas les faire trop cuire : si elles sortent noires, le goût sera un peu carbonisé. D’ailleurs, si le four est le plus recommandé pour les feuilles de brick, les faire griller dans une poêle pourra convenir aussi.
L’assaisonnement est à l’huile d’olive, et on trouve du sel et du poivre. Mais rien ne vous empêche de varier les agréments avec ce que vous voulez !
