Gnocchis au pesto : la recette avec du lait de coco

gnocchis pesto

Les gnocchis, ça peut se préparer avec (presque) tout et n’importe quoi ! Aujourd’hui : recette de gnocchis au pesto accompagnés de chorizo et de lait de coco, le tout en quelques minutes !

Les ingrédients

  • Une barquette de 500 g de gnocchis
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 40 cL de lait de coco (soit 4 verres)
  • 12 tranches de chorizo
  • Sel, poivre

La recette de gnocchis au pesto

Voici la recette de gnocchis pesto pour quatre personnes :

  1. Découpez les tranches de chorizo et mettez-les dans un plat ou un saladier.
  2. Faites cuire les gnocchis à la poêle ou à la casserole selon la consigne indiquée sur le paquet.
  3. Une fois cuits, versez les gnocchis dans le plat.
  4. Ajoutez le lait de coco et le pesto, puis mélangez le tout.
  5. Recouvrez le plat/saladier avec un film étirable et faites cuire pendant 5 minutes à 850 W au micro-ondes
  6. Retirez le film étirable et faites cuire 5 minutes de plus.
  7. Salez et poivrez le tout.

Au total, la préparation prend entre quinze et vingt minutes, selon le temps de cuisson de vos gnocchis. Après cela, il n’y a plus qu’à déguster !

gnocchis pesto

Comment cuisiner des gnocchis au pesto ?

Alors évidemment, vous n’êtes pas obligés de respecter les quantités d’ingrédients, elles sont surtout indicatives. Vous pouvez mettre plus ou moins de pesto ou de lait de coco selon vos préférences. De même pour le chorizo : si vous n’êtes pas fan du côté « piquant » de cette viande, vous pouvez prendre du jambon cru, cela fonctionne très bien. Bien que je recommande souvent d’accompagner ses plats de champignons ou d’oignons, cette recette ne s’y prête pas vraiment.

Le tout donne une recette relativement équilibrée : bien que le chorizo ne soit pas ce qu’il y a de plus recommandé, les gnocchis ne sont pas des aliments trop « transformés » avec des composants au nom compliqué.

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