Les tortellinis tous seuls, c’est bon, mais on peut s’en lasser. Heureusement, on peut les pimper un peu ! Venez, on vous fait découvrir les tortellinis aux épinards. En prime : c’est facile et rapide à cuisiner grâce à notre petite recette !
Une autre recette de tortellinis à découvrir : les tortellinis au chèvre et au miel !
Les ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients pour quatre à cinq personnes :
- 2 barquettes de tortellinis au fromage de chèvre et aux épinards
- 100 grammes de pousses d’épinards
- 2 cuillères à soupe de curry
- 2 grosses échalotes
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Au total, cette recette ne devrait pas vous revenir trop cher, au vu des ingrédients demandés.
La recette des tortellinis aux épinards
Au total, la cuisson prend environ 10 minutes, mais à part ça, comptez 5 minutes de préparation : c’est effectivement très rapide à faire. Voici la marche à suivre :
- Épluchez et émincez les échalotes.
- Saisissez les échalotes avec le curry et deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle
- Ajoutez les tortellinis en les faisant colorer durant deux minutes.
- Ajoutez un verre d’eau (10 cL environ) et laissez cuire durant quatre minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les pousses d’épinards, salez, poivrez et laissez pendant une minute dans la poêle.
- Servez, dégustez !
Bien que les tortellinis soient quelque peu transformés, le reste de la recette est sain. En plus de ça, il s’agit d’un plat végétarien : dans les tortellinis aux épinards comme ici, pas de viande ! Alors, rien ne vous empêche d’en ajouter, de la dinde ou du poulet pourraient bien se marier ici. Ce qui fait vraiment la différence dans ce plat, c’est vraiment le curry et les échalotes : ça se marie très bien avec les tortellinis et les épinards. C’est donc à ne pas négliger ! Les épinards permettent quant à eux de rappeler ceux qui sont dans les tortellinis, trop souvent fades.