Contrairement à ce que l’on peut penser, le coulis de tomates peut se mélanger aux fruits de mer, le tout avec des pâtes ! Dans cette recette, nous allons vous apprendre à cuisiner des fettucinis aux fruits de mer !
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Les ingrédients
Pour préparer cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :
- Fettucinis frais : barquette de 400 grammes
- Mélange de fruits de mer surgelés : 600 grammes
- Coulis de tomates : 500 grammes
- Six gousses d’ail
- Sel, poivre
- Huile d’olive
La recette des fettucinis aux fruits de mer
- Plongez les fettucinis dans un récipient d’eau tiède.
- Faites saisir et colorer 2 minutes dans une poêle l’ail émincé avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez le coulis de tomates, les fruits de mer et les fettucinis égouttées. Faites cuire huit minutes en remuant sans cesse.
- Salez, poivrez et dégustez !
Comptez environ 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson : en bref c’est un plat assez rapide à préparer et qui peut être servi immédiatement.
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Aller plus loin avec les fettucinis aux fruits de mer
Alors, si vous n’avez pas d’ail, vous pouvez très bien remplacer cette plante par des oignons (les oignons, ça va vraiment avec tout), qui se marient aussi bien avec le coulis de tomates. Pour les fruits de mer, nous vous conseillons de prendre un sachet de mélange de plusieurs fruits de mer, mais rien ne vous empêche de concocter le vôtre avec ceux que vous préférez.
Aussi, les fettucinis peuvent être remplacés par des tagliatelles fraîches, qui se vendent elles aussi en barquettes. Pratique si vous n’en trouvez pas dans votre magasin (ça a été mon cas). L’avantage du coulis de tomates, c’est que les briques de 500 grammes ne sont pas chères, mais en plus elles ne contiennent généralement pas de conservateurs ou de produits peu recommandables. La plupart du temps, il n’y a que de la tomate (et un peu de sel) !