Découvrez une recette rapide et simple à réaliser pour faire une tarte oignons-lardons ! Un plat plutôt équilibré, assez économique et vraiment délicieux !
Si vous n’êtes pas fan des lardons, vous pouvez simplement cuisiner la tarte aux oignons !
Les ingrédients à utiliser pour la tarte
- 1 pâte brisée
- Du poivre
- Du sel
- 5 oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 200 g de lardons
Comment préparer la tarte oignons-lardons
- Couper les oignons en lamelles (les émincer), puis les faire suer dans une poêle avec de l’huile, ajouter du sel et du poivre, puis ajouter les lardons (une fois que les oignons ont commencé à réduire)
- Mélanger les œufs et la crème fraîche, battre jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Lorsque les oignons sont blonds et que les lardons sont assez cuits, presque grillés, éteindre le feu et ajouter le mélange crème fraîche/œufs
- Verser le tout dans le plat à tarte recouvert de la pâte brisée étalée
- Faire cuire la tarte aux oignons pendant 30 minutes au four à 200°C
Comment améliorer la tarte oignons-lardons
Ce plat est rapide à faire, mais il peut être agrémenté selon vos envies. En plus du poivre et du sel, d’autres épices peuvent être ajoutées : attention à ne pas aller dans les extrêmes, des herbes de Provence conviendront parfaitement. Dans le plat en lui-même, vous pouvez pourquoi pas ajouter des légumes, comme de la purée de tomate qui donnera un goût différent à la tarte ; on pense également à des poivrons émincés et légèrement grillés, ou encore des courgettes. En accompagnement, de la salade verte avec un filet d’huile d’olive ira très bien.
La tarte oignons-lardons est un plat très bon, qui conviendra à tout le monde et qui en réalité est plutôt équilibré et pas très cher. Concernant le temps de préparation, comptez une vingtaine de minutes ; avec la cuisson à rajouter, cela fait un plat qui n’est pas très long à cuisiner.