En temps hivernal/automnal, rien de mieux pour reprendre des forces que des châtaignes et champignons, le tout dans un plat équilibré ! J’ai concocté un petit plat rapide à faire dans une recette toute simple à base de champignons et de châtaignes, que vous pouvez personnaliser. Un autre plat qui va vraiment vous réchauffer, c’est le Gratin de Spätzle au fromage à raclette !
Les ingrédients avec châtaignes et champignons
- Filets de poulet, environ 650 grammes
- Champignons de Paris, 8 gros ou une boîte de conserve
- Beurre, 50 grammes
- Châtaignes, un grand bocal ou une grosse boîte de conserve
- Sel, poivre
La recette pour quatre personnes
- Préchauffez votre four à 200°C
- Faites cuire les filets de poulet dans une poêle
- Une fois que c’est fait, disposez-les dans un plat
- Ajoutez les châtaignes et les champignons découpés : si possible, concassez les châtaignes
- Ajoutez le beurre en morceaux, salez et poivrez
- Enfournez pendant 10 minutes et c’est prêt !
Au total, la préparation prend une dizaine de minutes et la cuisson est aussi rapide. De plus, ça ne demande pas trop d’efforts ou d’ustensiles spécifiques.
Personnaliser son plat de châtaignes et champignons
C’est un plat assez basique dont vous pouvez changer la recette : au lieu de mettre du poulet, vous pouvez prendre n’importe quelle autre viande, voire du poisson comme des filets de lieu. Si le plat vous paraît trop sec, vous pouvez y ajouter de la crème fraîche avant la cuisson pour ajouter du liquide. Sur les épices, des herbes iront très bien.
Si vous adorez les champignons, la quiche aux champignons ravira vos papilles !