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Comment cuisiner les meilleures aiguillettes de poulet ?

aiguillettes de poulet

Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, que vous ayez toute la journée pour vous attarder en cuisine, ou simplement quelques minutes pour préparer un repas, cuisiner des aiguillettes de poulet vous fera gagner du temps. De plus, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour préparer une recette d’aiguillettes. En effet, vous pouvez facilement les ingrédients, et qui sont disponibles régulièrement. Il existe plusieurs recettes pour cuisiner les aiguillettes de poulet. Chacun a ses préférences. Ces morceaux de blancs de poulet tendres et fins qui peuvent se cuisiner de diverses manières : panés, marinés ou encore poêlés. Voici quelques recettes les plus appréciées et les mieux notées. N’hésitez pas à les essayer chez vous pour le plaisir de vos papilles gustatives et pour votre famille.

Quelques recettes d’aiguillettes de poulet

 Les recettes que nous vous proposons ici seront pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster la quantité des ingrédients selon le nombre de personnes qui dégusteront vos plats.

Aiguillettes de poulet au four à la sauce barbecue

Les ingrédients :

La préparation :

Commencez par éplucher et couper l’oignon et les gousses d’ail. Dans une poêle ou une casserole, faites-les sauter à feu moyen avec un filet d’huile d’olive et le beurre. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients à l’exception des aiguillettes. Mélangez lentement le tout et faites cuire durant une vingtaine de minutes. Veillez à ce que la sauce soit bien réduite est qu’elle ne soit pas trop liquide. Goutez la préparation afin de vérifier l’assaisonnement, et corrigez-le selon votre goût si cela est nécessaire. Puis, préchauffez votre four à 180 °C. Placez les aiguillettes de poulet dans un plat à four. Salez et poivrez-les. Badigeonnez-les avec la sauce avec un pinceau. Il faut bien répartir la sauce barbecue des deux côtés de chaque morceau d’aiguillette. Réservez un peu de sauce à utiliser un peu plus tard. Enfournez les aiguillettes pendant 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, retournez-les et appliquez une seconde couche de sauce barbecue, et remettez-les au four. Après 5 minutes, vos aiguillettes de poulet sont prêtes.

Aiguillettes de poulet à la moutarde

Les ingrédients :

La préparation :

Mélangez dans un bol ou un saladier le lait, la moutarde, un peu de sel et de poivre. Ajoutez dans le mélange les aiguillettes de poulet et faites-les mariner pendant 1 heure. Ensuite, coupez finement les oignons ou les échalotes. Chauffez le beurre dans une poêle, à feu moyen. Quand le beurre aura fondu, incorporez les oignons ou les échalotes ainsi que les aiguillettes sans la marinade. Faites revenir jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient dorés, et baissez le feu. Versez-y la marinade et laissez mijoter le tout pendant 20 minutes.

Aiguillettes de poulet et crème de citron

Les ingrédients :

La préparation :

Dans un bol ou un saladier, mélangez la crème et pressez-y le jus de citron avec une pincée de sel et de poivre, et réservez. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et l’oignon émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez les aiguillettes de poulet. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes. Retournez les morceaux de poulet à l’aide d’une fourchette et terminez leur cuisson à couvert pendant 5 à 10 minutes. Lorsque vous voyez que les aiguillettes sont cuites, retirez la poêle du feu. Versez sur le poulet la crème au citron. Enfin, vous pouvez les déguster.

Aiguillettes de poulet panées et croustillantes

Les ingrédients :

La préparation :

Prenez une assiette creuse et versez-y la farine. Battez les œufs en omelette dans une seconde assiette. Mettez la chapelure ou les chips mixées finement dans une troisième assiette. Prenez une aiguillette et trempez-la dans la farine sur toutes ses facs. Secouez-la un peu pour enlever le surplus de farine. Passez-la ensuite dans l’assiette d’œufs et enfin dans la chapelure ou les chips mixées. Répétez l’opération pour toutes les aiguillettes. Dans une poêle chauffée à feu moyen, faites fondre le beurre. Lorsqu’il est bien chaud, disposez-y les aiguillettes, et faites les cuire pendant 3 minutes d’un côté. Puis,  à l’aide d’une fourchette, retournez-les et cuisez-les durant deux minutes. Retirez les aiguillettes de poulet de la poêle.

Quel accompagnement pour une recette d’aiguillettes de poulet ?

Même si elles sont succulentes, les aiguillettes de poulet ne représentent pas un plat à elles seules. De ce fait, un accompagnement sera nécessaire pour les compléter :

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